Découverte de la nourriture hongroise et visite des marchés de Noël, des cafés, des bars tendances et boîte de nuit.

NOURRITURE

Dans tous les restaurants, vous trouverez le célèbre « goulash », une soupe qui ressemble à un pot au feu. Cela est relativement bon, abordable et cela réchauffe en hiver.

Une des caractéristique de la cuisine hongroise est l’utilisation massive du paprika. En général les hongrois mangent beaucoup de viande bouillie surtout du porc et du poulet, et relativement peu de légumes. Les plats sont accompagnés de pommes de terres, de nokedli (petites pâtes qui ressemblent aux gnocchi) ou de pain. Nous n’avons jamais trouvé de la salade verte. On peut également trouver salade de chou. Côté dessert, ils aiment beaucoup tout ce qui est à base de pavot.

Paupiette aux choux

CAFÉ

Comme à Vienne, on trouve de beaux cafés à Budapest. Il y a le célèbre café Gerbeaud sur la place Vörösmarty, très touristique et aux tarifs élevés.

NOUS AVONS TESTE…

Sur cette même place, nous avons testé le café Szamos. On y trouve de très bons gâteaux (notamment au chocolat) et cafés gourmands dans un décor un peu kitch. Dans le fond de la salle, nous pouvons voir des artisans travailler.

Ce café remporte un grand succès, il était complet au moment de notre arrivée, nous avons dû attendre qu’une table se libère. Un café coûte 590Ft (2€); un cappuccino 730 Ft (2.53€); une part de gâteau entre  725 et 850Ft (2-3€).

Autre café très réputé, le café New York qui se trouve dans un magnifique hôtel (métro 2 Blaha Lujza ter) au charme de la Belle Époque (dorures, fresques, marbre…) mais les tarifs sont relativement élevés.

MARCHE DE NOËL

Au moment de notre visite (fin d’année), il y avait de nombreux marchés de Noël un peu partout dans Budapest (place Vörösmarty, derrière la cathédrale Saint-Etienne…etc). Vous pourrez y acheter des souvenirs, y boire un vin chaud, manger un hot-dog, des galettes de pommes de terre…

Mais le top du top, c’est de se laisser tenter par un délicieux gâteau sucré cuit au feu de cheminée. Il s’agit d’une bande de pâte cuite sur une bûche en bois qui tourne lentement sur le feu et qui se caramélise progressivement pendant la cuisson. Cela ne coûte pas très cher (environ 3€50).

VIE NOCTURNE

DES BARS TENDANCES

Ils est possible de découvrir des bars très sympas dans le quartier juif. On appelle cela des romkerts. Ce sont des grands espaces à la décoration type récup où il est possible de voir des concerts gratuits, des expos, des films ou tout simplement prendre un verre et danser. Nous voulions aller au Szimpla Kert mais en raison d’une attente trop importante, nous avons dû y renoncer. Un peu plus, à quelques rues de là, nous avons rejoint l’El lato Kert.

Nous avons testé l’EL LATO KERT

Ce bar comprend plusieurs salles où l’on peut prendre un verre, s’asseoir sur des canapés, danser, jouer au billard. Ils disposent également d’espaces extérieurs type patio idéal pour les fumeurs. On aime le prix des boissons (moins de 1€ pour un verre de vin, moins de 2€ pour une pinte de bière, environ 5€ pour un cocktail (1200-1500Ft). Je le recommande.

L’endroit est très fréquenté par les touristes et on y retrouve beaucoup de français (comme un peu partout dans la ville). Certains font également des tours organisés qui font la tournée des bars les plus réputés et atypiques.

UNE BOITE DE NUIT

Nous avons testé le MORRISSON’S 2  (Jaszai Mari Ter). L’entrée coûte 500Ft pour les filles (1.5€) et 1000Ft (3€). Une fois encore les boissons sont peu chères.

L’endroit est très atypique. Il s’agit d’un immeuble avec au centre une cour. Il existe plusieurs salles aux différentes ambiances musicales (House, R’n’B, rétro).

En sortant de la boîte de nuit, attention aux taxis. Nous en avons pris un dans la rue avec compteur. Mais ce dernier tournait à toute vitesse. Il avait dû le programmer en conséquence. Résultat, pour à peine 6 minutes de voiture, nous en avions pour 6 000Ft (soit environ 20€) ce qui est extrêmement cher sachant que pour se rendre à l’aéroport, c’est à peine plus (8000Ft) alors que le trajet est beaucoup plus long. D’autres ont réussi à trouver un taxi plus honnête pour 1000Ft (3€10) ce qui n’est pas pareil !

La cour intérieure de la boîte

Un bar du Morrisson’s 2